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循化县市场监管局发布2018年春节期间餐饮服务食品安全消费警示
循化县人民政府:http://www.xunhua.gov.cn    来源:    创建时间:2018/1/17 9:15:43    

2018年春节即将到来,为确保广大群众的饮食安全和身体健康,有效预防节日期间食源性疾病的发生,促进全市餐饮单位加强食品安全管理,普及公众食品安全消费知识,确保全市人民度过一个欢乐、祥和、健康、安全的节日,海东市市场监督管理局特发出春节期间餐饮服务食品安全消费预警,提醒广大消费者和餐饮服务提供者在欢度佳节之际勿忘饮食安全。

一、餐饮服务单位注意事项

1.量力而行,切忌超负荷经营。

2.严把食品及食品原料准入关。

3.不经营违禁食品,不滥用食品添加剂。

4.重视餐饮从业人员个人卫生,严防带病上岗。

5.做好食品留样,发生疑似事故及时报告。

二、消费者外出就餐注意事项

1.首先应当选择具备有效许可证件和食品安全信誉等级高的餐饮单位就餐,不要选择在路边露天无证饮食小摊点用餐。

2.慎食或不食生吃、半生吃水产品;不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴;不吃颜色过于鲜艳的腌制肉类;慎重选择熟卤菜、凉菜、四季豆、野生菌、小龙虾等高风险食品;不选择不常吃或从未食用过的食品。

三、家庭聚餐注意事项

1.选用安全的新鲜食品。

2.当餐未吃完的食品,应及时冷藏,隔餐和隔夜的熟食品必须彻底加热后食用。

3.加工、贮存食物要做到生熟分开,避免交叉污染。

4.农村集体聚餐要聘请有资质的厨师。厨师食品加工操作要规范。农村集体聚餐人数50人以上的,举办者应按规定向所在村委会餐饮食品安全协管员报告,根据申报的聚餐规模,相应的职能单位和人员将提供必要的食品安全指导。

四、在餐饮单位消费时发现食品安全问题的处理方法

1.将存在食品安全问题的饭菜保持原状,并立即与饭店负责人交涉。

2.一旦发生疑似食物中毒事件,应及时到医院救治,保留可疑中毒食品,保存病历卡、检验报告等相关证据及时向属地市场监管部门报告。

 

 

 

                   2018110