近年来，循化县将拉面经济作为“大众创业、万众创新”的代表性产业和实现群众转移就业、推动群众脱贫致富、促进社会和谐稳定的支柱产业来培育，不断在政策引导、金融扶持、技能培训、品牌打造、服务管理等方面下功夫，拉面产业发展呈现出“规模不断扩大、效益不断提高、脱贫作用不断显现”的良好发展态势。

——政府主导为拉面经济快速发展提供有力保障。近年来，在扶持发展“拉面经济”过程中，针对我县群众普遍困难，缺乏创业资金的实际，灵活运用国家、省市各项就业扶持政策，积极协调金融部门为拉面创业人员发放创业贷款近7.8亿元，极大地促进了我县拉面经济创业队伍的壮大，同时，充分利用驻外办事处的组织协调、信息咨询、法律援助等服务，提高了外出务工人员的组织化程度。

——群众探索形成拉面经济帮扶滚动发展新模式。近年来，在我县餐饮行业涌现出了300多名较具实力的劳务输出带头人，探索出了以“亲帮亲、邻帮邻、户帮户”帮扶滚动模式，以“一人带一片、一片带一村”的模式，每年带领群众外出务工达5千余人次，如我县白庄镇下拉边村、科哇村、条井村在能人带动下有372户在北京、上海、深圳、郑州、杭州等地从事餐饮行业。

——对口帮扶助推拉面经济品牌化、连锁经营发展。在坚持原有的资金扶持、技能培训、品牌打造等措施，大力推进省内“撒拉人家”餐饮门店标识牌的统一工作的同时，启动了“撒拉人家”中再集团店项目。项目筹措拉面发展资金2000万元，其中：中再集团1000万元，省、市、县专项扶贫资金1000万元。作为，撬动银行1亿元提档升级贷款，促进我县撒拉人家餐饮业规范化、集群化、品牌化发展，引领其他拉面企业转型升级、提质增效。