今年以来，循化县坚决贯彻落实“四个最严”要求，以发现问题为导向，以控制风险为目标，紧盯食品安全领域问题，严防、严管、严控食品安全风险，加强统筹，夯实责任，着力提高监管效能，构建“点、线、面”食品安全监管体系，确保人民群众舌尖上的安全。

抓住“关键点”，打好食品安全“保卫战”。针对群众反映的食品安全突出问题和行业隐患，紧盯重点行业、重点部位、重点环节，形成全方位、多层次、广覆盖的食品安全保障体系，做到早发现、早预警、早处置。聚焦学校食品安全，结合春秋季开学监督检查，加大学校食堂及周边食品安全隐患排查力度，重点检查各学校食堂食品安全主体责任落实、从业人员健康管理及培训、食品原料定点采购及建立进货台账等情况。共检查学校（幼儿园）食堂67家次，检查校园周边食品经营门店240余户次。聚焦食品安全检验检测，持续扩大抽检品种类别，提高抽检频次，严格规范抽检程序，重点对餐饮食品（餐饮具）、粮食加工品（米、面）、食用油、食用农产品（蔬菜、肉类、水产品）等开展安全抽检673批次，抽检结果及时在县政府网站及国家食品安全抽样检验信息系统公示，对抽检不合格的2批次及时采取风险控制措施，并依法开展核查处置工作。聚焦企业食品生产安全，对县内34家食品生产企业按照风险分级的要求开展全方位的监督检查，对其余间断性生产企业严查库存产品质量安全，督促企业严格履行食品安全主体责任，严格落实生产原料采购及生产销售记录相关要求，切实把控好食品安全源头关。

落实“责任线”，筑牢食品安全“防护网”。坚持食品安全“党政同责”，形成县级党政领导带头落实食品安全“包保责任制”的属地责任落实保障体系，确保一旦发生食品安全问题能够找得到人、查得清事、落得了责。33名县级领导包保B级主体33家，130名乡（镇）党政领导包保C级经营主体860家，85名村（社区）干部包保234家D级经营主体，每季度常态化开展包保督导，督促食品生产经营单位落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，从严落实食品生产经营者主体责任。对全县食品生产企业、大中型餐饮服务单位、学校（幼儿园）食堂、食品批发企业、网络配送单位负责人分别开展约谈，要求切实压实食品安全责任，消除行业食品安全隐患。同时，从严从细开展食品安全隐患全面排查和风险评估，以取缔无证经营、落实索证索票制度、严查过期变质和“三无”食品等为重点开展市场巡查；以校园周边、农村、旅游景区、重大活动举办地周边等为重点区域，以食用油、乳制品、肉及肉制品等重点品种，在春节、端午和重大活动期间，严格开展各项专项提升整治和风险排查行动，全面落实食品安全监管责任。截至目前，共出动执法人员1700余人次，检查食品销售经营户3200家次，餐饮服务单位1800余家次，下发责令整改通知书90余份；查处食品安全违法一般程序案件3起、收缴罚没款1.33万元，有力打击了食品领域违法行为。

拓展“监管面”，当好食品安全“监护人”。扎实开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，着力加强对入网餐饮和网络订餐平台监管，对县域内入驻“嘀达外卖”“浩源到家”“循化外卖”的餐饮单位和食品销售门店的相关资质进行复核统计和专项检查，及时纠正网络食品销售和网络订餐的不规范经营行为，门全力推进实施“后厨直播”，全面规范使用“食安封签”。今年以来，集中约谈网络订餐平台及入网餐饮单位负责人2次，举办食品安全培训班7期1200余人次。依法整治保健食品市场乱象，加大对保健食品经营门店未设置保健食品专区、未明示保健食品警示语以及以“保健”为名开展的各种违法违规行为的查处力度，维护良好的保健食品市场消费环境。同时，加快推进全县餐饮服务单位“互联网+明厨亮灶”平台入网率提升，在日常检查时督促已入网餐饮单位保持设备在线，广泛宣传“互联网+明厨亮灶”平台使用方法，鼓励消费者参与餐饮服务食品安全监督，全力打造在线实时监管的“阳光厨房”。